Élelmiszerbiztonság

7 000 Ft

Élelmiszerbiztonság

Élelmiszerbiztonság

Tartalom:

Az élelmiszerbiztonság fogalma, jelentősége, jogi szabályozása és szervezetei
Táplálkozással kapcsolatos alapismeretek
Az élelmiszerek biztonságát és minőségét meghatározó tényezől
Az élelmiszerláncolat
Minőségirányítási rendszerek
Élelmiszeripari feldolgozó üzemek higiéniailag kritikus műveletei
Élelmiszerek feldolgozásának és forgalmazásának alapvető higiéniai feltételei
Az élelmiszerellenőrzés rendszere az élelmiszerláncban

Oldalszám: 219

Bővebben

7 000 Ft

A vásárlás után járó pontok: 140 Ft

Részletek

ISBN: É-400

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Kádár Róbertné

Adatok

Cikkszám

E-400