Élelmiszerismeret II.
3 590 Ft
Élelmiszerismeret II.
Az állati eredetű étkezési zsiradékok és a húsok általános jellemzése után részletes ismereteket kaphatunk a sertés és szarvasmarha, a baromfi , valamint a halak és vadon élő állatok feldolgozásáról, a belőlük készített termékekről. Alaposan taglalják a szerzők a tojás, valamint a tej és feldolgozásának termékeit. Az élvezeti szereknél az alkoholos és alkoholmentes italok, a fűszerek és ízesítőszerek, valamint a kávé és tea tulajdonságait, késztermékeit találhatjuk.
3 590 Ft
A vásárlás után járó pontok:
72 Ft
Mennyiségi kedvezmény
10+
db
-5 %
3 411 Ft/db
20+
db
-10 %
3 231 Ft/db
Adatok
ISBN
9789631660333
Kiadó
Műszaki Könyvkiadó
Szerző
Fekete Károly, Dr. Sahin-Tóth Gyula, Suhajda Jánosné
Kötésmód
Puhatábla
Megjelenés
2012
Nyelv
Magyar
Kiadói kód
MK-6033-8
Cikkszám
MK-6033-8
Csomagajánlatok
Hasonló termékek