Kérdése van? Írjon nekünk! info@oxfordcorner.hu

Tejipari minőségellenőrzés és minősítés III.
Tejipari minőségellenőrzés és minősítés III.
2 800 Ft

Tejipari minőségellenőrzés és minősítés III.

Tartalom:

  • A tej fizikai és kémiai vizsgálata
  • Savanyú tejkészítmények kémiai és fizikai vizsgálata
  • Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab kémiai és fizikai vizsgálata
  • Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata
  • A vaj kémiai és fizikai vizsgálata
  • Vajzsír vizsgálata
  • Sajt, ömlesztett sajt és túró kémiai és fizikai vizsgálata
  • Ipari savkazein kémiai és fizikai vizsgálata
  • A tej és tejtermékek mikrobiológiai vizsgálata
  • Mikroszkópos vizsgálatok
  • Tenyésztéses eljárások

Oldalszám: 135

2 800 Ft
A vásárlás után járó pontok: 56 Ft
Részletek
ISBN: É-641/III

 

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

 

Szerző: Dr. Schreiner Ernő
Adatok
Cikkszám
E-641-III
Hasonló termékek