Élelmiszerbiztonság

19.6 Eur

Élelmiszerbiztonság

Élelmiszerbiztonság

Tartalom:

Az élelmiszerbiztonság fogalma, jelentősége, jogi szabályozása és szervezetei
Táplálkozással kapcsolatos alapismeretek
Az élelmiszerek biztonságát és minőségét meghatározó tényezől
Az élelmiszerláncolat
Minőségirányítási rendszerek
Élelmiszeripari feldolgozó üzemek higiéniailag kritikus műveletei
Élelmiszerek feldolgozásának és forgalmazásának alapvető higiéniai feltételei
Az élelmiszerellenőrzés rendszere az élelmiszerláncban

Oldalszám: 219

Details

19.6 Eur

Bonus point : 0.4 Eur

Details

ISBN: É-400

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Kádár Róbertné

Info

Article No.

E-400