A szerzők célja, hogy a nyelvi fordulatokban gazdag eredeti szövegek felhasználásával a vendéglátó szakmában tanuló diákok a már meglévő némettudásukat elmélyítsék. A könyv segítséget nyújt ahhoz, hogy bővítsék szókincsüket, a feladatok megoldásával pedig gyakorolják a szakmai német nyelv helyes használatát.