A kiadvány elsősorban a szállodai alapismeretekkel, a szálláshelyek üzemeltetésének személyi és tárgyi feltételeivel, a szállodák irányításával, ügyvitelével foglalkozik. Tárgyalja ezenkívül a szálláshelyekre vonatkozó jogszabályokat és a munkavédelem, környezetvédelem szállodákra vonatkozó előírásait.